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絶品ランチの
ホテルメトロポリタン丸の内

往復の新幹線とホテルランチがセットになって、通常の往復料金以下！の「TYO話題の東京・横浜へGO」。東京駅直結の「ホテルメトロポリタン丸の内」はカレーが絶品！！その名も「コレナイ豚の鉄鍋スパイシーカレー」。私の腕では再現できないことを承知の上でシェフに聞いた作り方をご紹介すると、みじん切りの玉葱と生姜、大蒜をじっくり炒めた中に、クミンやターメリックなど11種類(！）のスパイスを炒めて加え、じっくり煮込む。そこに千葉県の牧場からお取り寄せのコレステロールの少ない豚（で、コレナイ豚）を加えてさらに煮込みます。ガラムマサラを混ぜたライスにかけて頂く、このカレーは最高でした。他にも常時10種類以上用意されている前菜や和をテーマにした調度備品も素敵です。善は急げ！でお試しあれ！

私が行ってきました！
あきこさん（新潟市在住・３８歳・会社員）

ちなみにシェフは、フレンチの巨匠・中村勝宏氏の愛弟子。美味しいはずです。

〜男もすなる行きつけを女も持ってみむとて〜

修業先の奈可久（なかひさ）はなか田の流れをくむ六本木の名店。出来たら予約時にカウンター席をお願いしよう。メニューはないのでお任せで。

提供：日本酒倶楽部
「お酒をたしなむイイ女の会」
事務局TEL：0258-28-7128
（有）プリンキピア内

奈可久 星野
新潟県新潟市中央区西堀通5-833-11
TEL：025-229-3388

本当は教えたくないけれど、この価値観を共有できる女を目指したい、ということで。上品に盛られた白身の刺身、すだちと塩でとすすめられるままにいただく。初めての食味に驚く間もなく、続く穴子の焼き物に絶句。今まで食べた穴子は何だったんだろう。思考が追いつかないままカウンターを見渡せば、透明な氷の柱がネタケース代わりに鎮座している。これみよがしに高い素材を自慢げに出す寿司屋とは違う、きめ細な下ごしらえに寿司の原点を見た気がした。蒸し海老はこんな過保護で良いのかしらと思う程、酢卵そぼろのフカフカのベッドで熟成をしている。誰か人を誘うなら、どうぞ舌と五感に自信のある方をお勧めします。そして、玉子といえば、、これは行ってのお楽しみ。三越の裏手、あやし気な籠れ灯に誘われて迷い込んでもらいたい隠れ家。